去鱼皮机是一种用于去除鱼的鳞片的厨房工具，它有以下几个好处：
1.方便快捷：使用去鱼皮机可以快速地去除鱼的鳞片，省去了手工去除鳞片的麻烦和时间。
2.健康卫生：使用去鱼皮机可以有效地去除鱼的鳞片，避免了食物中残留鱼鳞对口腔和消化系统造成伤害，更加健康卫生。
3.保持完整：手工去除鱼鳞时容易将鱼肉划伤或者鱼鳞夹在鱼肉里面，而使用去鱼皮机可以避免这些问题，保持鱼肉完整。
4.美观实用：去鱼皮机外观美观实用，使用方便，适合家庭厨房或者商业厨房使用，是一种非常实用的厨房工具。
总的来说，去鱼皮机可以提高厨房工作效率，让食物更加健康卫生、美观实用。