杀鱼去鳞机是一种用于加工鱼类的设备，主要作用是在食品加工过程中去除鱼鳞和开背或开肚，从而提高生产效率。以下是杀鱼去鳞机的几个好处：
提高生产效率：传统的人工杀鱼去鳞效率低下，需要较长时间进行处理，且易受到鱼的体型大小和鳞片密度等因素影响。使用杀鱼去鳞机可以自动化地进行处理，大大提高生产效率。
减少人力成本：使用杀鱼去鳞机可以避免大量的人工劳动，尤其对于大规模的鱼类加工厂，节省了大量的人力成本。
总之，杀鱼去鳞机在鱼类加工生产线中发挥着重要的作用，能够提高生产效率、降低人力成本。