现在预制菜这么火，大家就知道要抑制它，但并未真正的了解它，到底预制菜是什么呢，它又有哪些种类呢？
根据产品原料，分为:
备禽类预制莱:
水产类预制菜:
果蔬类预制菜:
粮食类预制菜:
食用菌类预制菜:
药膳类预制菜:
其他类预制菜
根据产品加工程度，分为
成品预制菜:
半成品预制菜。
根据产品生熟程度，分为:
生制预制菜:
熟制预制菜:
生熟混制预制菜
根据产品贮存方式，分为:
冷冻预制菜:
冷藏预制菜:
常温预制菜
根据产品食用方式，分为:
即食预制菜;
即热预制菜:
即烹预制菜:
即配预制菜