生产牛肉丸子都要用到哪些设备呢？它的加工工艺流程又是什么呢？
首先我们知道的做牛肉丸子就一定要有牛肉吧，把新鲜的牛肉先买回来。下面我就给大家分享 一下我知道的加工工艺流程以及用到的机器.
1.我们先给将牛肉切成小块，放入绞肉机中进行粗绞碎。这一步可以将牛肉绞成绞为细小的颗粒状，建议用孔径为3mm的为佳。如果做暴汁的牛肉丸子我们还要备点肥膘，这个肥膘要先冰冻一下用6毫米的孔板都可以。
2.将绞好的牛肉放入打浆机中，加入适量的调料和配料（如盐、胡椒粉、葱姜蒜等），启动打浆机，将牛肉与调料充分混合搅拌。此步骤可以使牛肉和调料更好地融合在一起，增加口感和风味。打浆机我们建议用带制冷的打浆机，在低温下工作更能保持肉的新鲜，口感更鲜。
3.将打好的牛肉浆放入成型机中。成型机会按照设定的形状和大小将牛肉浆进行成型，制作出均匀的丸子形状。根据需要的产量选择符合的型号就好。
4.成型好的牛肉丸子将直接进入水槽中，选择双温可以控温的水槽，一边定型一边熟化。
5.为了保存时间更久以及方便销全国各地我们就用真空包装机包装。真空包装机会将牛肉丸子置于密封袋内，并抽出袋内空气，实现真空包装。真空包装可以延长牛肉丸子的保鲜期，保持其新鲜度和口感。